Home/Informatie

Hoe ziet je poep eruit?

Artsen hebben geprobeerd de structuur van de ontlasting in beeld te brengen. In 1986 bedacht Professor Gloria Davies van de Universiteit van Surrey een schaal van acht punten die gericht was op de consistentie van ontlasting, variërend van los, waterig tot pellets lijkend op schapenuitwerpselen. Dit sloeg niet aan, maar de vergelijkbare schaal ontworpen in 1997

Rauw of gekookt voedsel?

Er zijn twee soorten voedsel: voedsel dat je niet moet koken, met name bladgroenten (aangezien anders het gehalte van foliumzuur daalt). Er zijn ook groenten waarvan studies laten zien dat er door het koken meer energie beschikbaar komt. Het blijkt dat het bereiden van voedsel een grote rol heeft gespeeld in de ontwikkeling van onze hersenen.

Glutenintolerantie in het nieuws

Glutenintolerantie (coeliakie) is een ziekte waarbij men geen gluten verdraagt. Gluten is een eiwit dat voorkomt in granen met inbegrip van rogge, tarwe en gerst. Geschat wordt dat ongeveer 1% van de bevolking coeliakie heeft. In Nederland is slechts bij 10% van de mensen met coeliakie een diagnose gesteld. Wanneer je coeliakie hebt en gluten

Darmbacteriën als leveranciers van vitaminen

In Current Opinion werd een artikel plaats onder de titel ‘Bacteriën als vitamineleveranciers voor hun gastheer’. Bepaalde soorten bacteriën vormen vitamine C (ascorbaat). Het feit dat onze bacteriën vitaminen maken is belangrijk nieuws, want de meesten nemen aan dat vitaminen van buiten moeten komen. Wij worden overspoeld door een aanbod van vitamine producten, wat is zinvol? Miljoenen

Moe en depressief door voedselintoleranties

Wanneer je vaak darmklachten hebt, is er een grote kans dat voedsel de oorzaak is. Als je door het eten van een bepaalde maaltijd moe of misselijk wordt, een verstopte neus of jeuk krijgt, dan kan dat door een allergie of intolerantie veroorzaakt worden. Histamine speelt bij deze reacties een rol. Je kan ook darmklachten

Is stofzuigen een goed idee?

Het lijkt een goed idee om vaak de stofzuiger te pakken en alle stof en kruimels op te ruimen. Stofzuigers zuigen van alles op, maar tegelijkertijd blazen ze bacteriën, stof, chemische stoffen en allergenen uit. In het vacuümstof kunnen aanzienlijke hoeveelheden schimmels aanwezig zijn. Onderzoekers toonden al jaren geleden aan dat de stofzuigerzak een reservoir

De lekkende darm

Met de term lekkende darm wordt een verhoogde doorlaatbaarheid van de darmwand bedoeld en wordt vaak gebruikt in alternatief medische kringen. De leaky gut of lekkende darm is een belangrijk syndroom en geen alternatief concept. De medische zoekmachine toont honderden artikelen die zijn gepubliceerd in reguliere medische vakbladen die tal van aandoeningen beschrijven die samenhangen

Bottensoep

"Maak je weer bottensoep?", vroegen mijn kinderen vroeger, want een pan vol botten ziet er niet smakelijk uit. Maar na het eerste kommetje soep werd er altijd gevraagd:"Is er meer?". Want bottensoep is lekker. Bouillon trek je niet van vlees of kip, maar van de botten. In elke cultuur wordt bouillon gemaakt. Als kind kreeg

Vuil maakt gelukkig

De moestuin Contact met de aarde is goed voor de gezondheid. Door in de tuin te werken en contact met aarde, kom je in aanraking met bacteriën. Kinderen doen microben op door ‘vuil’ te worden. De meeste mensen hebben niet langer een moestuin, maar je kan een groentetuintje beginnen door het gras, tegels of grind te

Nieuw advies Voedingscentrum

Op 22 maart 2016 kwam het Voedingscentrum uit met de nieuwe Schijf Van Vijf. De schijf zou gericht zijn op de nieuwste voedingsinzichten. Maar dat is niet het geval. Nieuw in de wereld van voeding is het belang van de bacteriën die aanwezig zijn in onze darm. Ook zij hebben voedsel nodig. Er