Home/Symptomen/Slechte spijsvertering

Slechte spijsvertering

De spijsvertering is de verwerking van voedsel waarbij veel stappen aan te pas komen. De afbraak begint in de mond met het kauwen en mengen met speeksel. De maag, gal- en alvleesklier enzymen en de darmflora spelen ieder een specifieke rol in de verwerking van goed verteerbaar voedsel. Niet goed-verteerbaar voedsel, zoals vezels worden door bacteriën afgebroken in de dikke darm. Wanneer de verwerking verstoord wordt geeft het lichaam een signaal af, dit kan zijn in de vorm van brandend maagzuur, obstipatie of buikpijn. Eveneens kan een slechte spijsvertering invloed op de gezondheid hebben.

Het spijsverteringskanaal

Het spijsverteringkanaal is een orgaan dat in de mond begint en eindigt met de anus.
De spijsvertering kan globaal worden ingedeeld in drie delen:

  • Mond, slokdarm en maag. Het verteringsproces begint in de mond. Voedsel dat bestaat uit vet, zetmeel en eiwitten dat worden opgebroken in moleculen. De maag bevat zuur.
  • De dunne darm. De verwerking van voedsel dat gemakkelijk verteerbaar is. De alvleesklier maakt spijsverteringsenzymen die helpen het voedsel af te breken tot stoffen die door de wand van de dunne darm kunnen worden opgenomen.
  • De dikke darm ontvangt vezelrijk voedsel dat niet wordt afgebroken door enzymen van de dunne darm.

De mond

De vertering van ons voedsel begint al in de mond. Het eten wordt gekauwd en gemengd met speeksel dat rijk is aan amylase, een enzym dat zetmeel opsplitst. De tong speelt een grote rol in ons leven, omdat het smaakpapillen bevat. Prettige smaken geven ons plezier en maken dat je voorkeuren hebt voor voedsel. Ook spelen de smaakpapillen een rol in verslaving; vooral de combinatie zetmeel (of suiker), zout en vet heeft een verslavend effect.

De maag

Via de mond ontvangen de hersenen signalen die worden doorgegeven aan de maag, waardoor de productie van het maagzuur op gang komt. Gastrine is het hormoon dat de maagzuursecretie en de groei van het slijmvlies van de maag stimuleert. Gastrine stimuleert ook de uitscheiding van histamine. Zie reflux.

Gal en pancreas enzymen

Wanneer de voedselbrij in de maag zuur genoeg is, zorgen hormonen ervoor dat de galblaas en alvleesklier worden aangezet tot actie. De galblaas knijpt samen, zodat er gal vrijkomt dat zich mengt met de vetten uit de voeding. De alvleesklier wordt gestimuleerd spijsverteringsenzymen vrij te geven, zo worden eiwitten, zetmeel en vetten afgebroken. Amylase gevormd door de alvleesklier helpt het zetmeel verder af te breken.

Dunne darm

Het verteerbare voedsel wordt afgebroken tot moleculen en opgenomen door de wand van de dunne darm. De vrijgekomen glucose moleculen worden door de darmwand opgenomen en komen in het bloed, waar zij worden aangeduid als bloedsuikers. Een deel van de glucose moleculen wordt omgezet in vet, om te voorkomen dat de bloedsuikers te veel stijgen. De vetten komen terecht in de vetcel en de lever. Darm functies:

  • Een deel van het immuunsysteem bevindt zich in de dunne darm
  • De cellen van de darmwand hebben een ontgiftend vermogen
  • Speciale cellen produceren hersenhormonen (peptiden zoals serotonine) die onze gevoelens beïnvloeden

Dikke darm

De dikke darm heeft als functie het verteren van voedsel, zie colon. Vezelrijk voedsel wordt niet afgebroken door enzymen. Bacteriën aanwezig in het laatste deel van de dunne darm en in grotere aantallen in de dikke darm beschikken over enzymen die vezels afbreken. Volwassenen hebben 1 tot 1½ kilogram bacteriën in de dikke darm die plantvezels afbreken. Bij bacteriële fermentatie wordt gebruikt gemaakt van niet-menselijke enzymen die vezels omzetten in korte-keten vetzuren, zoals boterzuur. Er kunnen wel meer dan 1000 calorieën per dag worden geproduceerd door bacteriën. De wand van de dikke darm wordt gevoed door deze vetzuren, maar ook het lichaam daar vetzuren worden opgenomen in het bloed. Daarnaast worden er slijmmoleculen gevormd die zorgen voor een goede weerstand.

Slechte spijsvertering

Immuniteit

De darm bevat enorme hoeveelheden lymfeknopen en omvat een groot deel van het immuunsysteem. De slijmvlies van het maagdarmkanaal vormen een geheel, staan met elkaar in contact en wisselen informatie uit. De immuunsystemen van het maagdarmstelsel communiceren daarnaast intensief met slijmvliezen van andere organen zoals van de blaas, vagina, mond en ogen.

Klachten slechte spijsvertering

Bij een slechte spijsvertering ontstaan er klachten die kunnen samen hangen met:

  • Stinkende ontlasting
  • Voedselresten in de ontlasting
  • Winderigheid, een opgezette buik
  • Brijachtige ontlasting met voedsel resten
  • Maagzuur of maagklachten
  • Een opgezette buik door een darmaandoening
  • Vermoeidheid
  • Boeren

Oorzaken slechte spijsvertering

  • Te snel eten
  • Een verkeerd voedingspatroon
  • Te kort aan maagzuur
  • Gebrek aan enzymen, zie alvleesklier
  • Aandoening lever of galwegen
  • Afname darmflora
  • Toename van bacteriën en gisten
  • Allergische aandoeningen
  • Ontsteking darmwand

Testen

Om de vertering te beoordelen wordt de ontlasting geanalyseerd; de zuurtegraad, het vet- en zetmeelgehalte geven een indruk van de vertering. Ook de structuur en de geur worden vermeld. Het laboratorium biedt een verteringsanalyse; het pakket omvat:

  • De zuurtegraad, pH
  • Onverteerd voedsel
  • Kleur en geur
  • Vezels
  • Vetgehalte
  • Zetmeelgehalte

Behandeling

Om problemen met de spijsvertering te voorkomen zijn er een aantal voedingsmiddelen die beter weggelaten kunnen worden, namelijk: suikers, rood vlees, snelle koolhydraten, schimmel- en gisthoudende voedingsmiddelen (ook champignons) en alcohol. Eventuele aandoeningen dienen altijd door een arts behandeld te worden.

Ontdek de oorzaak van uw darmklachten en start met de oplossing

Vraag meteen een test aan

Kies voor darmklachten.nl

  • Sinds 2005 34.150 aanvragen
  • Betrouwbare uitslag door een arts
  • +50% wordt een oorzaak gevonden
S. van As Alle informatie en adviezen, die aanleiding vormen voor het aanvragen van onderzoeken op Darmklachten.nl, zijn geschreven door drs. S. van As, arts. De resultaten van de onderzoeken worden door drs. S. van As, arts voorzien van een op maat geschreven interpretatie.

Artikelen

Vraag een test aan

Over darmklachten.nl

Darmklachten.nl is een initiatief van MGlab&Advies B.V., een laboratorium die gespecialiseerd is in ontlastingsonderzoek. …lees verder

onderzoek

[tmls_saved id=”10264″]